ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 8411 - Surowiec po obróbce wstępnej to
• Pytanie nr 8412 - Gotowanie to
• Pytanie nr 8413 - Ekspedycja potraw to inaczej
• Pytanie nr 8414 - Przedstawiony na rysunku kotlet to
• Pytanie nr 8415 - Bogatym źródłem karotenu w pożywieniu są:
• Pytanie nr 8416 - Tłuszcze pochodzenia roślinnego to
• Pytanie nr 8417 - Smalec to tłuszcz spożywczy otrzymywany z tuszy
• Pytanie nr 8418 - Śmietanka o zawartości 12% tłuszczu charakteryzuje się smakiem
• Pytanie nr 8419 - Który opis charakteryzuje świeżą rybę?
• Pytanie nr 8420 - Ile godzin wynosi dopuszczalny czas przechowywania potraw zimnych, np. sałatek, w urządzeniach ch...
• Pytanie nr 8421 - Białko mięsa ryb jest
• Pytanie nr 8422 - Masło pełni ważną rolę w żywieniu człowieka ze względu na zawartość
• Pytanie nr 8423 - Białka pełnią w organizmie człowieka rolę
• Pytanie nr 8424 - Podczas gotowania makaronu skrobia
• Pytanie nr 8425 - Potrawa smażona z ryb to
• Pytanie nr 8426 - Buraki ćwikłowe przeznaczone na dodatek jarzynowy gotuje się
• Pytanie nr 8427 - Warzywa zawierające karoten należy gotować w wodzie z dodatkiem
• Pytanie nr 8428 - Rozdrabnianie i formowanie to czynności składające się na
• Pytanie nr 8429 - Główny składnik zup kremów jest
• Pytanie nr 8430 - Przedstawione na rysunku naczynie kuchenne służy do smażenia
• Pytanie nr 8431 - Przedstawione na rysunku naczynie przeznaczone jest do
• Pytanie nr 8432 - Rysunek przedstawia
• Pytanie nr 8433 - Co oznacza przedstawiony na rysunku znak informacyjny?
• Pytanie nr 8434 - Na opakowaniu mąki pszennej jest napis TYP 2000. Mąki tej należy użyć do
• Pytanie nr 8435 - Rysunek przedstawia znak, który informuje
• Pytanie nr 8436 - W produkcji klusek śląskich z nadzieniem mięsnym obowiązuje określona kolejność czynności:
• Pytanie nr 8437 - Obróbka wstępna brudna ziemniaków obejmuje kolejno:
• Pytanie nr 8438 - Składnikami ciasta na kluski kładzione są mąka pszenna oraz
• Pytanie nr 8439 - Kisiel kakaowy to deser zestalony
• Pytanie nr 8440 - Do sporządzenia jednego omletu francuskiego potrzebne są dwa jaja. Ile jaj potrzeba aby sporządzi...
• Pytanie nr 8441 - Do zagęszczenia jednej porcji zupy owocowej stosuje się od 4 g do 5 g mąki ziemniaczanej. Ile mąk...
• Pytanie nr 8442 - Koszt surowców potrzebnych do sporządzenia 5 porcji pierogów wynosi 10 zł, a marża gastronomiczna...
• Pytanie nr 8443 - W piekarniku jednorazowo można upiec 40 pasztecików. Czas pieczenia wynosi 20 minut. Ile czasu po...
• Pytanie nr 8444 - Ile czasu zajmie oczyszczenie 50 kg ziemniaków za pomocą płuczko - obieraczki, jeżeli jej wydajno...
• Pytanie nr 8445 - Zawiesinę z mąki i wody wykonuje się przy użyciu
• Pytanie nr 8446 - Do mielenia mięsa surowego, gotowanego oraz ryb, przeznaczone jest urządzenie zwane
• Pytanie nr 8447 - Ciemnieniu selera przeznaczonego na surówkę zapobiega się poprzez
• Pytanie nr 8448 - Aby zapobiec warzeniu się śmietany przed dodaniem jej do gorącej potrawy należy
• Pytanie nr 8449 - W stołówce szkolnej kisiel przygotowuje się według podanego normatywu surowcowego. Oblicz korzyst...
• Pytanie nr 8450 - Knedle z mięsem będą stanowić pełnowartościowy posiłek, jeżeli zostaną podane z
• Pytanie nr 8451 - Dieta lekko strawna polega na ograniczeniu w codziennym wyżywieniu potraw
• Pytanie nr 8452 - Techniki kulinarne stosowane w przygotowaniu potraw w diecie lekkostrawnej to
• Pytanie nr 8453 - Przyprawy, które mają zastosowanie w dietetyce to
• Pytanie nr 8454 - Konserwacji instalacji elektrycznej w zakładzie gastronomicznym może dokonać
• Pytanie nr 8455 - Strój ochronny dla kucharza powinien być wykonany
• Pytanie nr 8456 - Praca w pomieszczeniach zimnych i wilgotnych może być przyczyną
• Pytanie nr 8457 - Pomoc przedlekarska przy skręceniu stopy polega na unieruchomieniu kończyny za pomocą
• Pytanie nr 8458 - Przed wydaniem posiłku należy pobrać kontrolną próbkę żywnościową i przechowywać ją do 48 godzin ...
• Pytanie nr 8459 - Magazynowanie warzyw i owoców w zbyt suchych i ciepłych pomieszczeniach powoduje ich
• Pytanie nr 8460 - Do zatrucia jadem kiełbasianym może dojść po spożyciu



ROZWIĄŻ TEST TERAZ