KWALIFIKACJA TG7 + TG16 - CZERWIEC 2008

Pytanie nr 24

Metoda obróbki cieplnej, określana jako grillowanie polega na

	A.	opiekaniu na ruszcie z wykorzystaniem tłuszczu zawartego w surowcach.
	B.	smażeniu kontaktowym surowców na patelni pokrytej teflonem.
	C.	obgotowywaniu, a następnie zapiekaniu surowców.
	D.	obrumienianiu surowców w gorącej kąpieli tłuszczowej.
		Zostaw bez odpowiedzi