KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 4

Pytanie nr 28

Rozważ następującą tabelę, która przedstawia różne rodzaje zagrożeń dla bezpieczeństwa zdrowotnego żywności:

Które z poniższych stwierdzeń najlepiej opisuje różnice między tymi rodzajami zagrożeń?

	A.	Zagrożenia fizyczne są zawsze najbardziej szkodliwe dla zdrowia konsumentów.
	B.	Zagrożenia chemiczne są związane z obecnością niebezpiecznych substancji chemicznych, zagrożenia biologiczne z obecnością szkodliwych mikroorganizmów, a zagrożenia fizyczne z obecnością ciał obcych w produkcie.
	C.	Zagrożenia chemiczne i biologiczne są zazwyczaj spowodowane przez czynniki zewnętrzne, podczas gdy zagrożenia fizyczne są często wynikiem procesu produkcji.
	D.	Zagrożenia biologiczne są jedynymi, które mogą prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność.
		Zostaw bez odpowiedzi