Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

LOGOWANIE

(Zapomniałem hasła)

LUB
ZAREJESTRUJ SIĘ

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 5



Pytanie nr 32
Analizując poniższą tabelę, zauważysz, że przedstawia ona składniki i ich ilości potrzebne do produkcji kiełbasy. Zgodnie z normami, który składnik jest najważniejszy w produkcji kiełbasy wieprzowej?
Składnik Ilość (w gramach na 100g produktu)
Mięso wieprzowe 80
Sól 2
Przyprawy 1
Woda 17
A.
B.
C.
D.