LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T10 - CZERWIEC 2021 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: T.10-01-21.06-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ARKUSZA:
Opracuj dokumentację niezbędną do realizacji, złożonego przez Marię Kowalską, zamówienia na zorganizowanie przyjęcia weselnego. W tym celu sporządź:
- menu przyjęcia weselnego z kalkulacją kosztów konsumpcji potraw, wypełniając formularz 1,
- kalkulację kosztów całkowitych przyjęcia weselnego, wypełniając formularz 2,
- szkic ustawienia stołów z oznaczeniem miejsc dla uczestników przyjęcia na schemacie sali restauracyjnej,
- harmonogram obsługi przyjęcia przez kelnerów, wypełniając formularz 3,
- ilościowy wykaz zastawy szklanej do konsumpcji napojów zimnych bezalkoholowych i alkoholowych, wypełniając formularz 4 - wykaz zastawy stołowej do konsumpcji i podania potraw oraz napojów gorących, wypełniając formularz 5.
Do opracowania dokumentów wykorzystaj informacje zawarte w zamówieniu i tabelach oznaczonych od 1 do 4. Wszystkie formularze niezbędne do opracowania dokumentów znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym.
Zamówienie
........
........
