LOGOWANIE
KWALIFIKACJA TG11 - CZERWIEC 2023 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: TG.11-01-23.06-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ARKUSZA:
Opracuj dokumentację niezbędną do realizacji zamówieniem, które przyjął manager Restauracji Kameralna na organizację imprezy integracyjnej. W tym celu:
- dobierz ofertę potraw, napojów bezalkoholowych i alkoholowych na uroczystą kolację,
- sporządź kalkulację kosztu wybranej oferty menu uroczystej kolacji,
- sporządź kalkulację ceny usługi gastronomicznej,
- sporządź harmonogram obsługi uroczystej kolacji,
- sporządź ilościowy wykaz zastawy stołowej do podania oraz konsumpcji potraw i napojów zaplanowanych na uroczystą kolację,
- sporządź umowę wstępną na realizację usługi gastronomicznej.
Formularze niezbędne do opracowania dokumentów znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym.
Zamówienie
........
........
