LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T9 - CZERWIEC 2014 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: T.09-01-14.05
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ARKUSZA:
Dobierz dodatki i napoje alkoholowe do zakąsek i dań głównych zamówionych oddzielnie przez pierwszego i drugiego gościa, korzystając z zamieszczonego w arkuszu egzaminacyjnym fragmentu karty menu restauracji oraz zamówień gości. Zaproponowane dodatki i napoje alkoholowe zapisz odpowiednio w kartach zamówień pierwszego i drugiego gościa. Karty zamówień do wypełnienia znajdziesz w arkuszu egzaminacyjnym.
Nakryj stół do konsumpcji potraw zamówionych przez drugiego gościa.
Sporządź porcję koktajlu bananowego zgodnie z podanym normatywem surowcowym i sposobem jego wykonania.
Przygotowany koktajl podaj do nakrytego stołu.
Podczas wykonywania koktajlu i nakrywania stołu przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy. Stanowisko pracy, przy którym sporządzałeś napój pozostaw uporządkowane.
Karta menu restauracji (fragment)
........
........
