Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - WRZESIEŃ 2014



PYTANIE NR 6.
Jajo świeże po wybiciu na talerz ma żółtko
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Jajo świeże ma wypukłe żółtko i przejrzyste białko, ponieważ świeże jaja zawierają mało gazu, a białko jest mocno skondensowane. W starszych jajach żółtko się spłaszcza, a białko staje się bardziej rozrzedzone i ma więcej powietrza.



📡 Brak połączenia internetowego