LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T17 - CZERWIEC 2020 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: T.17-01-20.06-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Zapotrzebowanie na surowce i opakowania do produkcji 1 500 kg serwatki w proszku - Tabela 1 zapisane:
R.1.1 serwatka podpuszczkowa [kg]: 24 000
R.1.2 laktoza drobnomielona [kg]: 15 R.1.3 ilość wyrobu do zapakowania w worki po 25 kg [kg]: 900
R.1.4 liczba worków o pojemnosci 25 kg [sztuk]: 36 R.1.5 ilośc wyrobu do zapakowania w worki po 50 kg [kg]: 600
R.1.6 liczba worków o pojemności 50 kg [sztuk]: 12 R.2 Rezultat 2: Schemat technologiczny produkcji serwatki w proszku z uwzględnieniem czynności od przyjęcia i oceny serwatki do magazynowania oraz krytycznych punktów kontrolnych CCP
Dopuszcza się inne sformułowania poprawne merytorycznie
zapisane:
R.2.1 przyjęcie i ocena serwatki
R.2.2 odwirowanie lub wirowanie lub oczyszczanie
R.2.3 pasteryzacja
R.2.4 zagęszczanie
R.2.5 krystalizacja
R.2.6 suszenie lub suszenie rozpyłowe
R.2.7 dosuszanie i ochładzanie lub suszenie fluidyzacyjne
R.2.8 pakowanie
R.2.9 magazynowanie
R.3
........
........
