LOGOWANIE
KWALIFIKACJA TG5 - STYCZEŃ 2020 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: TG.05-01-20.01-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1. Farsz do produkcji kabanosów w pojemniku
1 barwa: bladoróżowa do ciemnoczerwonej z równomiernie rozprowadzonymi przyprawami - charakterystyczna dla farszu wieprzowego
2 konsystencja: jednorodna, kleista
3 zapach, aromat: charakterystyczny dla farszu wieprzowego z przyprawami, aromatyczny
4 smak: charakterystyczny dla farszu wieprzowego z przyprawami
5 ogólna ocena jakościowa: dobra
........
........
