LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T16 - STYCZEŃ 2020 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: T.16-01-20.01-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Zapotrzebowanie na surowce i półprodukt zgodnie z zaplanowaną wielkością produkcji chleba żytniego razowego - Tabela 1
| zapisane (adekwatnie do jednostki, z jednostką lub bez): \
R.1.1 mąka żytnia razowa typ 2000: 2000,00 kg lub 2000 kg
R.1.2 sól: 20,00 kg lub 20 kg
R.1.3 zmielony słód jęczmienny: 40,00 kg lub 40 kg
R.1.4 ziarna słonecznika: 80,00 kg lub 80 kg
R.1.5 woda: 1700,00 kg lub 1700 kg
R.1.6 zaczątek: 240,00 kg lub 240 kg
R.1.7 razem masa ciasta: 4 080,00 kg lub 4080 kg
R.2
Rezultat 2: Wydajność pieczywa uzyskana z 2 ton mąki oraz zapotrzebowanie ilościowe i jakościowe na opakowania jednostkowe i zbiorcze - Tabela 2
| zapisane (adekwatnie do jednostki, z jednostką lub bez): \
R.2.1 upiek [kg]: 408,00 lub 408 R.2.2 masa gorącego pieczywa [kg]: 3 672,00 lub 3 672 R.2.3 ususzka [kg]: 146,88 R.2.4 masa pieczywa po uwzględnieniu ususzki [kg]: 3 525,00 lub 3 525 R.2.5 liczba bochenków chleba [szt.]: 7 050,00 lub 7 050
R.2.6 opakowania jednostkowe [szt.]: 7 050,00 lub 7 050 lub liczba opakowań jednostkowych jest równa liczbie bochenków chleba
R.2.7 rodzaj opakowań jednostkowych: torebki polietylenowe/polipropylenowe
R.2.8 ilość opakowań zbiorczych [szt.]: 294,00 lub 294 lub wartość wpisana w R.2.5 podzielona przez 24 R.2.9 rodzaj opakowań zbiorczych: skrzynki z tworzywa sztucznego lub skrzynki
R.3
........
........
