Test KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2018

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Po spożyciu zestawu śniadaniowego, którego skład przedstawiono w tabeli, najwięcej pełnowartościo...
• Pytanie nr 2 - Do grupy składników odżywczych pełniących w organizmie człowieka funkcję budulcową należą
• Pytanie nr 3 - Źródłem kolagenu są
• Pytanie nr 4 - Zaburzenia pracy tarczycy są następstwem niedoboru w organizmie człowieka
• Pytanie nr 5 - Korzystając z zamieszczonych wzorów Schofielda, oblicz podstawową przemianę materii (PPM) dla męż...
• Pytanie nr 6 - Który zestaw obiadowy jest zaplanowany niezgodnie z zasadami układania jadłospisów?
• Pytanie nr 7 - Ile procent dziennego zapotrzebowania na energię pokrywa obiad w zaproponowanym jadłospisie dzien...
• Pytanie nr 8 - Zgodnie z tabelą zamienności produktów, mleko można zastąpić
• Pytanie nr 9 - Ile kg wypatroszonego drobiu może zastąpić 20 szt. jaj, jeśli zgodnie z tabelą zamienności produk...
• Pytanie nr 10 - Ile wynosi wartość energetyczna 100 g kabanosów, które zawierają 30,9 g białka i 16,0 g tłuszczu?...
• Pytanie nr 11 - Ile mg potasu dostarczy organizmowi człowieka spożycie porcji ugotowanych ziemniaków o masie 150 ...
• Pytanie nr 12 - Oblicz, korzystając z zamieszczonego normatywu surowcowego, wartość energetyczną 1 porcji surówki...
• Pytanie nr 13 - Zgodnie z informacjami zamieszczonymi w tabeli, wskaźnik masy ciała BMI = 26 oznacza, że
• Pytanie nr 14 - Przedstawiony w tabeli zestaw obiadowy, sporządzony z surowców reprezentujących wszystkie grupy p...
• Pytanie nr 15 - Który błąd żywieniowy powoduje u dzieci i młodzieży zahamowanie procesów wzrostowych?
• Pytanie nr 16 - Zadaniem Instytutu Żywności i Żywienia jest
• Pytanie nr 17 - Schematy blokowe najczęściej służą do graficznego przedstawiania
• Pytanie nr 18 - Sporządzając standardową kartę menu restauracji, listę oferowanych potraw należy rozpocząć od pot...
• Pytanie nr 19 - Ile kg odpadów powstało podczas ręcznej obróbki wstępnej 10 kg ziemniaków, jeśli ubytek masy suro...
• Pytanie nr 20 - Korzystając z zamieszczonego normatywu surowcowego, oblicz ile masła, mąki pszennej i mleka należ...
• Pytanie nr 21 - Ile wynosi marża gastronomiczna liczona dla jednego zestawu obiadowego, jeśli całkowity koszt pro...
• Pytanie nr 22 - Na podstawie danych zamieszczonych w tabeli oblicz cenę brutto jednego zestawu lunchu złożonego z...
• Pytanie nr 23 - Ile wyniesie cena gastronomiczna netto 80 ml winiaku, jeśli cena zakupu butelki winiaku o pojemno...
• Pytanie nr 24 - Do grupy usług uzupełniających świadczonych w zakładach gastronomicznych należy zaliczyć
• Pytanie nr 25 - Zakładem gastronomicznym typu uzupełniającego jest
• Pytanie nr 26 - Którą formę promocji wykorzystała restauracja, wprowadzając zniżkowe kupony na potrawy sezonowe?...
• Pytanie nr 27 - Przykładem działania marketingowego public relations restauracji jest
• Pytanie nr 28 - Na podstawie zamieszczonej oferty restauracji oblicz, ile wyniesie cena netto organizacji przerwy...
• Pytanie nr 29 - Klient, wybierając potrawy lub napoje i samodzielnie regulując swoje zobowiązanie, które inkasowa...
• Pytanie nr 30 - Podawanie potraw z wykorzystaniem stolika pomocniczego lub wózka kelnerskiego ma zastosowanie pod...
• Pytanie nr 31 - Korzystając z zamieszczonych w ramce wytycznych restauracji do planowania stołu okolicznościowego...
• Pytanie nr 32 - Przedstawione na rysunku nakrycie stołu przygotowano do spożycia
• Pytanie nr 33 - W restauracji firma zamówiła organizację bankietu amerykańskiego dla 168 osób. Na podstawie danyc...
• Pytanie nr 34 - Kieliszek, o pojemności 420 ml, przedstawiony na rysunku służy do podawania
• Pytanie nr 35 - Do jednoporcjowego serwowania zupy jarzynowej podprawianej należy użyć
• Pytanie nr 36 - Naczynie szklane o pojemności 1 000 ml, przedstawione na rysunku, to
• Pytanie nr 37 - Sprzęt przedstawiony na rysunku jest podstawowym wyposażeniem stanowiska pracy
• Pytanie nr 38 - Sprzęt pomocniczy na zamieszczonym rysunku to
• Pytanie nr 39 - Ile talerzy zakąskowych powinien przygotować kelner na bankiet angielski dla 100 osób, uwzględnia...
• Pytanie nr 40 - Ile tac kelnerskich należy przygotować do obsługi 180 gości podczas przyjęcia koktajlowego, jeśli...



ROZWIĄŻ TEST TERAZ