KWALIFIKACJA HAN1 - STYCZEŃ 2025

W handlu detalicznym asortyment opisuje się najczęściej w dwóch wymiarach: szerokości i głębokości.

• Szeroki asortyment oznacza, że sklep ma dużo różnych grup towarowych (kategorii), np. nabiał, mięso, pieczywo, napoje, chemia gospodarcza, kosmetyki, artykuły dla zwierząt itd.
• Głęboki asortyment oznacza, że w ramach jednej kategorii jest dużo wariantów: wiele marek, smaków, gramatur, wersji (np. mleko 2%/3,2%, UHT/świeże, różne pojemności, wielu producentów).

Odpowiedź "szeroki i głęboki" pasuje do typowego modelu hipermarketu: to duży format sklepu, który stara się zapewnić klientowi "zakupy w jednym miejscu", więc oferuje jednocześnie wiele kategorii produktów oraz liczne warianty w kategoriach kluczowych (w tym spożywczych).

Pozostałe odpowiedzi są nieadekwatne do klasycznej charakterystyki hipermarketu:

• "szeroki i płytki" sugeruje wiele kategorii, ale mało wariantów w każdej z nich. To częściej kojarzy się z mniejszym sklepem o ograniczonej liczbie SKU, który "zahacza" o wiele potrzeb, lecz nie daje dużego wyboru w obrębie półki.
• "wąski i głęboki" oznacza specjalizację w niewielu kategoriach, ale z bardzo dużym wyborem wariantów. To typowe dla sklepów specjalistycznych (np. tylko napoje, tylko nabiał, tylko produkty bio), a nie dla hipermarketu.
• "wąski i płytki" odpowiada ofercie mocno ograniczonej zarówno liczbą kategorii, jak i wariantów – w praktyce bliżej temu do bardzo małych placówek lub punktów o minimalnym wyborze.

Wskazówka egzaminacyjna: gdy widzisz format "hipermarket", pomyśl o dużej powierzchni sprzedaży i funkcji kompleksowych zakupów. Następnie rozdziel w głowie dwa pytania: "Ile kategorii?" (szerokość) oraz "Ile wariantów w kategorii?" (głębokość).