KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2020

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Barwa młodego wina czerwonego często charakteryzuje się odcieniem fioletowym, co wynika z obecności antocyjanów w skórce winogron. Antocyjany są pigmentami, które mogą przyjmować różne odcienie w zależności od pH i innych czynników. W młodych winach, które nie przeszły jeszcze procesu starzenia, te pigmenty często prezentują intensywniejsze odcienie fioletu.