KWALIFIKACJA HGT3 + HGT6 - CZERWIEC 2013

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Befsztyk tatarski sporządza się z wołowiny, ponieważ jest to tradycyjny składnik dania. Wołowina jest też mięsem, które najlepiej nadaje się do surowego spożycia, co jest charakterystyczne dla tego dania. Ponadto, wołowina ma odpowiednią konsystencję i smak do przygotowania befsztyków tatarskich.