Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA MED12 - STYCZEŃ 2016



PYTANIE NR 15.
Białko pod wpływem wody o temperaturze powyżej 45 °C ulega
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Białko pod wpływem wysokiej temperatury traci swoją strukturę trzeciorzędową, co prowadzi do utraty właściwości biologicznych. Proces ten nazywany jest denaturacją.



📡 Brak połączenia internetowego