KWALIFIKACJA HGT1 - STYCZEŃ 2015

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Boeuf strogonow to tradycyjna rosyjska potrawa, która składa się z cienko pokrojonych kawałków wołowiny gotowanych w sosie na bazie śmietany. Kluczowym elementem jest technika przygotowania mięsa, które jest duszone, a nie pieczone, gotowane czy smażone. Duszenie pozwala na zachowanie soczystości i delikatności mięsa, co jest charakterystyczne dla tej potrawy.