Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2016



PYTANIE NR 1.
Ciasto biszkoptowe należy sporządzić z mąki
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ciasto biszkoptowe należy sporządzić z mąki pszennej o małej zawartości glutenu, ponieważ dzięki temu biszkopt jest puszysty i lekki. Glutenu jest potrzebne tylko wtedy, gdy chcemy uzyskać ciasto z większą gęstością i lepkością.



📡 Brak połączenia internetowego