Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - STYCZEŃ 2015



PYTANIE NR 34.
Do konsumpcji kawioru kelner powinien podać: talerzyk do pieczywa, nóż i widelec zakąskowy oraz
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kawior jest delikatnym produktem, który wymaga specjalnego traktowania podczas serwowania. Zazwyczaj podaje się go na talerzyku zakąskowym. Łopatka z masy perłowej jest preferowanym narzędziem do nakładania kawioru, ponieważ nie wpływa na jego smak, w przeciwieństwie do metalowych sztućców, które mogą reagować z solą w kawiorze i zmieniać jego smak. Szczypce z widelczykiem oraz talerz zasadniczy nie są typowymi akcesoriami do serwowania kawioru.



📡 Brak połączenia internetowego