Produkcja brojlerów kurzych dotyczy ptaków przeznaczonych do intensywnego tuczu i uzyskania wysokiej wydajności rzeźnej. W praktyce oznacza to, że materiał hodowlany powinien mieć cechy typowe dla kierunku mięsnego: szybkie tempo wzrostu, dobre umięśnienie (zwłaszcza piersi), korzystne wykorzystanie paszy i wyrównanie stada.
Dlatego w doborze ras/komponentów do brojlerów wskazuje się rasy typu mięsnego, a wśród klasycznych ras mięsnych często wymienia się Cornish. Odpowiedź Dominant white cornish odpowiada temu ogólnemu kierunkowi użytkowania, czyli produkcji mięsa.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe w kontekście brojlerów?
- Rhode island red – rasa powszechnie kojarzona z wysoką nieśnością i użytkowością ogólną, a nie z typowym, intensywnym tuczem brojlerowym.
- New hampshire – również częściej omawiana jako rasa o użytkowości nieśnej/ogólnoużytkowej, a nie jako typowo brojlerowa.
- Sussex – rasa zaliczana do ogólnoużytkowych, często ceniona w chowie przyzagrodowym, ale nie jest standardowym wyborem do intensywnej produkcji brojlerów.
Wskazówka egzaminacyjna: jeśli w pytaniu pojawia się słowo "brojler", szukaj opcji związanej z kierunkiem mięsnym, a nie z nieśnością. W razie wątpliwości porównaj odpowiedzi pod kątem cech: szybkość wzrostu, umięśnienie, przeznaczenie do tuczu.
