Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2022



PYTANIE NR 4.
Do tłuszczów o najkrótszym okresie przechowywania w optymalnych warunkach należy
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Masło śmietankowe składa się głównie z tłuszczu mlecznego, który jest stabilny w trakcie przechowywania. Inne tłuszcze, takie jak olej roślinny, mogą szybko ulegać utlenianiu i zepsuciu, dlatego mają krótszy okres przechowywania.



📡 Brak połączenia internetowego