W dojarkach mechanicznych kluczowym zjawiskiem roboczym jest podciśnienie, które umożliwia transport mleka i prawidłową pracę zespołu udojowego. Aby układ mógł działać, potrzebne jest źródło podciśnienia, czyli element, który realnie "wytwarza" różnicę ciśnień w instalacji.
Pompa próżniowa jest urządzeniem wykonawczym: usuwa powietrze z układu, dzięki czemu w instalacji powstaje podciśnienie. Dlatego to ona spełnia funkcję wytwarzania podciśnienia.
Pozostałe elementy pełnią inne role i nie są źródłem podciśnienia:
- Manometr – jest przyrządem pomiarowym. Informuje o aktualnej wartości podciśnienia, ale go nie generuje.
- Zawór regulacyjny – odpowiada za regulację i stabilizację podciśnienia (utrzymanie nastawy, ograniczanie wahań). Regulator nie jest pompą, więc nie "produkuje" próżni, tylko koryguje warunki pracy układu.
- Przewód podciśnienia – to element przesyłowy. Jego zadaniem jest doprowadzenie podciśnienia z części wytwarzającej do miejsc, gdzie jest wykorzystywane. Sam przewód nie może wytworzyć podciśnienia bez źródła.
Wskazówka egzaminacyjna: w pytaniach o "wytworzenie" parametru (ciśnienia, podciśnienia, przepływu) szukaj zwykle urządzenia wykonawczego (pompy, sprężarki, dmuchawy), a nie elementu pomiarowego, regulacyjnego czy przewodu.
