Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Dobierz menu na bankiet angielski (stojący).

Accepted Answer

Dobrze dobrana potrawa na bankiet angielski powinna być lekka i elegancka. Pstrąg w galarecie...

Answer

Półmisek wędlin, indyk pieczony z frytkami...

Answer

Barszcz czerwony z pasztecikami, galantyna z...

Answer

Pstrąg w galarecie, sałatka jarzynowa...

Answer

Tymbaliki z drobiu, bulion z kołdunami, deser...

A.	Pstrąg w galarecie, sałatka jarzynowa, koreczki, tartinki,
B.	Półmisek wędlin, indyk pieczony z frytkami, tort makowy.
C.	Tymbaliki z drobiu, bulion z kołdunami, deser owocowy z lodami.
D.	Barszcz czerwony z pasztecikami, galantyna z kury, koreczki.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2006 (test 2)