Twardość wody wiąże się przede wszystkim z obecnością rozpuszczonych jonów wapnia i magnezu (Ca2+ i Mg2+). Jeśli w wodzie jest ich dużo, mówimy o wodzie twardej. W praktyce taka woda sprzyja powstawaniu osadów (np. tzw. kamienia) i może powodować zacieki, co ma znaczenie przy dekontaminacji wyrobów medycznych oraz przy eksploatacji urządzeń wykorzystujących wodę.
Odpowiedź "twarda" jest więc właściwa, bo dokładnie odpowiada wskazanemu kryterium: duża ilość jonów wapnia i magnezu.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi nie pasują:
- "destylowana" – destylacja usuwa większość zanieczyszczeń nieulotnych, w tym soli, dlatego woda destylowana ma bardzo niską zawartość jonów. Nie jest więc wodą "bogatą" w Ca2+ i Mg2+.
- "miękka" – woda miękka to woda o małej twardości, czyli o małej zawartości jonów wapnia i magnezu. Jest przeciwieństwem wody twardej w sensie chemicznym.
- "demineralizowana" – demineralizacja (w zależności od metody) ma na celu usunięcie jonów/minerałów z wody, a więc także Ca2+ i Mg2+. Z definicji nie będzie zawierała ich w dużych ilościach.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w treści pojawiają się jony Ca2+ i Mg2+, najczęściej chodzi o twardość wody. Warto też pamiętać, że określenia "destylowana" i "demineralizowana" opisują wodę o zredukowanej ilości jonów, więc zwykle nie pasują do sformułowania "duże ilości jonów".
