KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2017

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
GHP to dobra praktyka higieniczna, ponieważ jej celem jest minimalizacja ryzyka zanieczyszczenia żywności i zapewnienie jej bezpieczeństwa dla konsumentów. Wdrożenie GHP umożliwia przestrzeganie wymagań sanitarnych i higienicznych w procesie produkcji, przygotowania i dystrybucji żywności. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko rozwoju patogenów, co przekłada się na lepsze zdrowie konsumentów i wyższą jakość produktów spożywczych.