Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2007



PYTANIE NR 10.
Ile godzin wynosi dopuszczalny czas przechowywania potraw zimnych, np. sałatek, w urządzeniach chłodniczych, od momentu ich wyprodukowania?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W urządzeniach chłodniczych, potrawy zimne takie jak sałatki mogą być przechowywane przez maksymalnie 12 godzin od momentu ich wyprodukowania z uwagi na ryzyko rozwoju bakterii i zepsucia się produktu.



📡 Brak połączenia internetowego