KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2022

PYTANIE NR 27.
Ile maksymalnie nakryć należy zaplanować przy stole o wymiarach 2,6 m x 2,6 m, jeżeli odległości pomiędzy nakryciami wynoszą 60 cm, a skrajne nakrycia ustawione są w odległości 40 cm od krawędzi stołu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Najpierw wyznacz długość użyteczną boku: 2,6 m − 0,4 m − 0,4 m = 1,8 m.
Odstęp 60 cm = 0,6 m, więc 1,8/0,6 = 3 odstępy, czyli 4 nakrycia na jednym boku (odstępy + 1).
Stół 2,6×2,6 daje 4×4 = 16 nakryć.

Pełne wyjaśnienie:

Aby policzyć maksymalną liczbę nakryć, trzeba przełożyć opis na prosty model matematyczny: nakrycia są ustawiane w równych odstępach wzdłuż boku stołu, a skrajne nie mogą "dochodzić" do krawędzi – muszą być odsunięte o 40 cm.

1) Ustal długość użyteczną jednego boku

Bok stołu ma 2,6 m. Skrajne nakrycia są 40 cm od krawędzi, czyli zostawiamy margines po obu stronach:

2,6 m − 0,4 m − 0,4 m = 1,8 m.

To jest odcinek, na którym "mieszczą się" odstępy między sąsiednimi nakryciami.

2) Zamień jednostki i policz liczbę odstępów

Odstęp między nakryciami wynosi 60 cm, czyli 0,6 m. Liczba równych odcinków (odstępów) na długości 1,8 m to:

1,8 / 0,6 = 3.

Ważna zasada: liczba nakryć (punktów) = liczba odstępów + 1, bo 3 odstępy wyznaczają 4 pozycje (np. ●—●—●—●).

Zatem na jednym boku mieści się 3 + 1 = 4 nakrycia.

3) Zastosuj to do obu wymiarów stołu

Stół ma wymiary 2,6 m × 2,6 m, więc w drugim kierunku sytuacja jest identyczna: również wychodzi 4 nakrycia. Łącznie tworzy to układ 4 na 4:

4 × 4 = 16 nakryć.

Dlaczego pozostałe odpowiedzi są błędne?

  • 12 nakryć – typowo wynika z policzenia tylko jednego kierunku albo z błędnego "3×4" bez uzasadnienia.
  • 10 nakryć – często efekt złej konwersji jednostek albo nieuwzględnienia, że skrajne nakrycia też się liczą jako miejsca.
  • 20 nakryć – zwykle skutek pominięcia marginesów 40 cm (przyjęcia całych 2,6 m) lub założenia mniejszego odstępu niż podany.

Wskazówka egzaminacyjna: zawsze najpierw odejmij marginesy od wymiaru stołu, potem policz liczbę odstępów i dopiero na końcu dodaj 1, aby otrzymać liczbę nakryć w linii.

Dodatkowe pytania

Dodatkowe pytania (FAQ):
Odejmij marginesy od długości boku, aby dostać odcinek użyteczny. Podziel go przez odstęp między nakryciami, aby policzyć liczbę odstępów, a potem dodaj 1, bo liczba nakryć to liczba odstępów + 1.
Dzielenie mówi, ile jest odstępów między nakryciami. Jeśli są 3 odstępy, to występują 4 punkty (nakrycia): ●—●—●—●. Pominięcie "+1" to najczęstszy błąd w takich zadaniach.
To warunek marginesu: pierwsze i ostatnie nakrycie nie mogą być przy samej krawędzi. W obliczeniach oznacza to odjęcie 2 × 40 cm od długości boku, zanim zaczniesz rozstawiać nakrycia co 60 cm.
1 m to 100 cm, więc 60 cm = 60/100 m = 0,6 m. Warto wszystkie długości sprowadzić do jednej jednostki (np. metrów), żeby uniknąć pomyłek przy dzieleniu.
Margines jest po obu stronach, więc odejmujesz 2 × 0,4 m. Długość użyteczna to: 2,6 − 0,4 − 0,4 = 1,8 m. Dopiero na tym odcinku układasz nakrycia w równych odstępach.
To zależy od treści. Gdy podane są odległości między nakryciami i margines od krawędzi, często chodzi o rozmieszczenie w rzędach i kolumnach (siatka). Wtedy liczysz liczbę nakryć na boku i mnożysz przez liczbę rzędów.
Najczęstsze błędy to: pominięcie marginesów od krawędzi, brak zamiany cm na m, potraktowanie liczby odstępów jako liczby nakryć (brak "+1") oraz policzenie tylko jednego kierunku zamiast układu 2D.
Pomagają realnie zaplanować ustawienie stołów i liczbę miejsc na przyjęciu, dobrać ilość zastawy i bielizny stołowej oraz uniknąć zbyt ciasnego rozstawu. To wpływa na komfort gości i sprawność serwisu.
Mnożenie stosujesz, gdy układ jest "w kratkę": liczysz ile nakryć mieści się w jednym rzędzie (na długości) i ile jest rzędów (na szerokości), a potem liczysz całość jako rzędy × kolumny.
Zrób kontrolę: policz nakrycia na boku i oceń, czy odstępy oraz marginesy się zgadzają. Możesz też odtworzyć schemat punktów: przy 4 nakryciach są 3 odstępy po 0,6 m, czyli 1,8 m – dokładnie tyle, ile wynosi długość użyteczna.
info

To pytanie poprawnie rozwiązuje 40% zdających egzamin. trudne

Specjaliści zwracają uwagę: "Najpierw wyznacz długość użyteczną boku: 2,6 m − 0,4 m − 0,4 m = 1,8 m."

Źródła:

  • Wikipedia (pl): "Podział odcinka" – opis idei dzielenia odcinka na równe części i zależności między liczbą części a liczbą punktów, https://pl.wikipedia.org/wiki/Podzia%C5%82_odcinka - dostęp 2026-02-18
  • Wikipedia (pl): "Jednostki miary" – informacje o jednostkach długości i relacjach m–cm, https://pl.wikipedia.org/wiki/Jednostka_miary - dostęp 2026-02-18
  • Khan Academy (pl): "Jednostki długości" (materiały o zamianie jednostek i pracy na miarach), https://pl.khanacademy.org/math - dostęp 2026-02-18

Materiały:

  • Materiały szkolne z podstawowych obliczeń praktycznych (metry/centymetry, dzielenie odcinka na równe części)
  • Zadania treningowe z planowania nakryć i ergonomii obsługi w gastronomii (arkusze próbne, ćwiczenia rachunkowe)
  • Podręczniki/notesy do kwalifikacji kelnerskich omawiające organizację sali i przygotowanie stołów (sekcje o nakrywaniu i planowaniu miejsc)

Aktualizacja pytania: 03.04.2026



Aktualizacja pytania: 03.04.2026
📡 Brak połączenia internetowego