Zadanie dotyczy typowej kalkulacji gastronomicznej: ile surowca (koncentratu) trzeba zabezpieczyć, aby przygotować napoje dla określonej liczby gości.
Krok 1: policz łączną ilość koncentratu w mililitrach.
Na jedną porcję napoju potrzeba 125 ml koncentratu. Dla 120 osób (czyli 120 porcji) zużycie wyniesie:
120 × 125 ml = 15000 ml.
Krok 2: przelicz mililitry na litry.
W gastronomii przy planowaniu zapasów często pracuje się na litrach i opakowaniach jednostkowych. Ponieważ 1000 ml = 1 l, to:
15000 ml ÷ 1000 = 15 l.
Krok 3: zamień litry na liczbę kartonów.
Jeśli karton ma pojemność 1 litra, to 15 litrów odpowiada 15 kartonom, czyli poprawna jest odpowiedź "15 szt.".
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są błędne?
- "10 szt." oznaczałoby tylko 10 l (10000 ml), czyli zabrakłoby 5000 ml koncentratu (40 porcji po 125 ml).
- "20 szt." i "25 szt." zawyżają zapotrzebowanie. Taki błąd zwykle wynika z pomyłki w mnożeniu lub z nieprawidłowego przeliczania jednostek (np. traktowania 125 ml jak 0,125 l, ale potem błędnego zaokrąglania).
Wskazówka egzaminacyjna: zawsze zapisuj jednostki przy każdym działaniu (ml, l). To najprostszy sposób, aby uniknąć pomyłek w przeliczeniach i wybrać właściwą liczbę opakowań.
