Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA OGR3 - CZERWIEC 2015



PYTANIE NR 12.
Ile wynosi maksymalny czas przechowywania zrolowanej darni, w chłodne dni wiosenne i jesienne, bez zagrożenia jej uszkodzeniem?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Maksymalny czas przechowywania zrolowanej darni wynosi 2 doby, ponieważ po tym czasie istnieje ryzyko uszkodzenia jej jakości przez procesy fermentacji i rozkładu. W chłodne dni wiosenne i jesienne jest to szczególnie ważne, ponieważ temperatura może sprzyjać szybszemu rozwojowi bakterii i grzybów.



📡 Brak połączenia internetowego