Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Jaj, zgodnie z tabelami zamienności, nie należy zastępować

Accepted Answer

Nasiona roślin strączkowych zawierają białka, które nie występują w jajach i ich zamiana może...

Answer

nasionami roślin strączkowych.

Answer

serkiem homogenizowanym.

Answer

mlekiem w proszku.

Answer

rybą wędzoną.

A.	mlekiem w proszku.
B.	nasionami roślin strączkowych.
C.	serkiem homogenizowanym.
D.	rybą wędzoną.
	Zostaw bez odpowiedzi

Kwalifikacja R21 - WRZESIEŃ 2015