KWALIFIKACJA ROL11 - STYCZEŃ 2019

PYTANIE NR 34.
Jaja pochodzące z chowu z wolnego wybiegu należy oznakować kodem systemu chowu
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Chów z wolnego wybiegu ma przypisany kod systemu chowu "1", który umieszcza się na skorupie jaja jako element znakowania. Kod ten identyfikuje sposób utrzymania kur niosek i pozwala odróżnić wolny wybieg od innych systemów (np. ściółkowego lub klatkowego).

Pełne wyjaśnienie:

Kod systemu chowu na jajach jest skróconą informacją o tym, w jakich warunkach utrzymywano kury nioski. W praktyce jest to pierwsza cyfra w oznakowaniu umieszczanym na skorupie (wraz z dalszymi elementami identyfikującymi producenta i miejsce pochodzenia). Taki zapis ma znaczenie dla identyfikowalności produktu i dla przekazania konsumentowi podstawowej informacji o metodzie produkcji.

Odpowiedź "1" jest właściwa, ponieważ odpowiada systemowi wolnego wybiegu (free range). W tym systemie ptaki mają możliwość korzystania z wybiegu na zewnątrz, co odróżnia go od chowu ściółkowego prowadzonego wyłącznie w budynku.

Dlaczego pozostałe kody są błędne w tym kontekście:

  • Odpowiedź "2" nie pasuje do wolnego wybiegu, bo odnosi się do innego systemu utrzymania, w którym nie zakłada się korzystania z wybiegu na zewnątrz.
  • Odpowiedź "3" również nie jest właściwa dla wolnego wybiegu, ponieważ oznacza system odmienny, kojarzony z innymi warunkami utrzymania niż dostęp do terenu zewnętrznego.

Wskazówka egzaminacyjna: najłatwiej zapamiętać mapowanie, ucząc się całej sekwencji kodów jako zestawu kategorii (od najbardziej "naturalnego"/specyficznego systemu do bardziej intensywnego), a następnie sprawdzając, czy w opisie występuje wybieg – wtedy właściwy jest kod "1".

Dodatkowe pytania

Dodatkowe pytania (FAQ):
Kod "1" oznacza, że jajo pochodzi z chowu kur niosek z wolnego wybiegu. Jest to informacja o systemie utrzymania, a nie o klasie wagowej czy świeżości. Kod pomaga szybko rozpoznać metodę produkcji i odróżnić ją od innych systemów.
Najprościej sprawdzić pierwszą cyfrę kodu nadrukowanego na skorupie. Dla wolnego wybiegu jest to "1". Reszta oznakowania zwykle dotyczy identyfikacji producenta i miejsca pochodzenia, a nie samego systemu chowu.
Kody służą do identyfikowalności i przekazania konsumentowi zwięzłej informacji o warunkach produkcji. Ułatwia to kontrolę w łańcuchu dostaw (gospodarstwo–pakowalnia–handel) oraz pozwala odróżnić systemy utrzymania bez długich opisów.
Najczęściej myli się wolny wybieg z chowem ściółkowym (oba są nieklatkowe) oraz błędnie zakłada się, że "0" oznacza brak danych. W praktyce trzeba uczyć się mapowania kodów do systemów, bo same liczby nie są intuicyjne.
Nie. Kod systemu chowu informuje o metodzie utrzymania kur, a nie o świeżości, dacie zniesienia czy klasie jakości. Świeżość i obrót są określane innymi informacjami (np. na opakowaniu), a nie samą pierwszą cyfrą kodu.
Daje szybką wskazówkę o warunkach utrzymania stada, co może mieć znaczenie przy ocenie dobrostanu, ryzyka chorób i bioasekuracji. W praktyce ułatwia też weryfikację, czy deklarowany system utrzymania jest spójny z oznakowaniem produktu.
Sprawdza się ją m.in. podczas przygotowania do sprzedaży, przekazania do pakowalni, kontroli wewnętrznych jakości oraz w trakcie audytów. Weryfikuje się, czy kod na skorupie odpowiada rzeczywistemu systemowi utrzymania i czy umożliwia identyfikację partii.
Kod jest zwykle nadrukowany bezpośrednio na skorupie jako część pełnego oznakowania identyfikacyjnego. Dla rozpoznania systemu chowu kluczowa jest pierwsza cyfra tego ciągu, bo odpowiada właśnie metodzie utrzymania kur.
Nie, to różne systemy. Wolny wybieg ma własny kod ("1"), a system ekologiczny jest oznaczany innym kodem. Na egzaminie warto umieć rozróżnić te pojęcia: "ekologiczny" dotyczy także zasad żywienia i wymogów produkcji.
Najlepiej opanować mapowanie kodów 0/1/2/3 do systemów chowu i ćwiczyć na przykładach z życia (opakowania w sklepie, zdjęcia jaj). Pomaga też tworzenie fiszek: z jednej strony kod, z drugiej nazwa systemu i 1–2 cechy odróżniające.
info

To pytanie poprawnie rozwiązuje 59% zdających egzamin. średnie

Eksperci podkreślają: "Chów z wolnego wybiegu ma przypisany kod systemu chowu "1", który umieszcza się na skorupie jaja jako element znakowania."

Materiały:

  • Materiały szkolne z drobiarstwa: systemy utrzymania kur niosek i wymagania dla jaj konsumpcyjnych
  • Instrukcje wewnętrzne pakowalni jaj dotyczące znakowania i identyfikowalności partii
  • Brak możliwości weryfikacji źródeł prawnych w tej odpowiedzi – zalecane sprawdzenie aktualnych przepisów UE/PL dot. norm handlowych i znakowania jaj

Aktualizacja pytania: 31.03.2026



Aktualizacja pytania: 31.03.2026
📡 Brak połączenia internetowego