Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2012



PYTANIE NR 29.
Jaka będzie cena gastronomiczna 1 porcji koktajlu truskawkowego, jeżeli koszt surowców na 10 porcji wyniósł 20 zł, a marżę gastronomiczną ustalono na 200%?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Koszt surowców na 1 porcję to 2 zł (20 zł / 10 porcji). Marża gastronomiczna wynosi 200%, czyli cena koktajlu truskawkowego musi wynieść 3 razy więcej niż koszt surowców, czyli 6 zł.



📡 Brak połączenia internetowego