KWALIFIKACJA HGT7 - CZERWIEC 2014

PYTANIE NR 13.
Jaka będzie cena posiłku turysty wegetarianina, który zamówił przystawkę zimną i ciepłą oraz zupę?
Ilustracja przedstawia fragment karty menu, która jest związana z egzaminem zawodowym dla technika obsługi turystycznej,
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Cena posiłku wynika z dodania cen trzech zamówionych pozycji w wariancie wegetariańskim: przystawki zimnej, przystawki ciepłej oraz zupy. Po zsumowaniu kwot odczytanych z cennika dołączonego do zadania otrzymuje się 45,00 zł. Pozostałe wartości odpowiadają pominięciu lub zamianie jednej z pozycji.

Pełne wyjaśnienie:

Aby obliczyć cenę posiłku, trzeba potraktować zamówienie jako sumę niezależnych elementów. W treści wskazano trzy składniki: przystawka zimna, przystawka ciepła oraz zupa, a dodatkowo zaznaczono, że turysta jest wegetarianinem, więc ceny należy odczytać dla wariantu wegetariańskiego w cenniku/menu dołączonym do zadania.

Poprawna odpowiedź to 45,00 zł, ponieważ jest to wynik dodania cen tych trzech pozycji zgodnie z cennikiem. W praktyce egzaminacyjnej najczęściej sprawdza się tu dwie umiejętności: (1) poprawne wyszukanie właściwych wierszy/kolumn (wariant wegetariański oraz typ potrawy), (2) bezbłędne zsumowanie kwot w złotych i groszach.

Dlaczego pozostałe odpowiedzi są błędne?

  • 41,00 zł zwykle wynika z pominięcia jednego elementu (np. jednej przystawki) albo z odczytania ceny z innego wariantu niż wegetariański.
  • 43,00 zł najczęściej odpowiada błędnej podmianie jednej pozycji (np. wzięciu ceny innej zupy/przystawki) lub odczytaniu kwoty z niewłaściwej kolumny.
  • 36,00 zł wskazuje na istotne niepełne ujęcie zamówienia (np. zsumowanie tylko dwóch pozycji) albo na odczyt cen dla innego zestawu/menu.

Wskazówka na egzamin: najpierw zaznacz w cenniku trzy wymagane pozycje (zimna przystawka, ciepła przystawka, zupa) i dopiero potem wykonaj dodawanie. To ogranicza ryzyko pominięcia składnika zamówienia.

Dodatkowe pytania

Dodatkowe pytania (FAQ):
Trzeba zidentyfikować wszystkie zamówione elementy (np. przystawka zimna, przystawka ciepła, zupa), odczytać ich ceny w odpowiednim wariancie (np. wegetariańskim) i zsumować kwoty. Warto zaznaczyć w tabeli trzy pozycje przed dodawaniem, aby niczego nie pominąć.
To informacja, która kieruje do właściwego wariantu w menu/cenniku. W praktyce te same kategorie potraw mogą mieć inne ceny w zależności od diety (wegetariańska, standardowa itp.). Błąd polega zwykle na odczytaniu ceny z niewłaściwej kolumny lub wiersza.
Takie kwoty często wynikają z pominięcia jednej pozycji zamówienia albo podmiany jednej potrawy na inną o podobnej nazwie. Drugim częstym powodem jest odczyt ceny z innego wariantu (np. nie-wegetariańskiego) lub z innej części tabeli (np. dla innego zestawu).
Skład zamówienia wynika wprost z treści pytania. Tutaj są to trzy elementy: przystawka zimna, przystawka ciepła oraz zupa. Na egzaminie warto podkreślić je w treści, a potem znaleźć dokładnie te same nazwy w cenniku.
Najpierw odszukaj w cenniku nagłówki kategorii i upewnij się, że czytasz właściwą sekcję. Pomaga też porównanie opisów potraw (np. sałatki zwykle są w zimnych, a zapiekane/na gorąco w ciepłych). Dopiero po pewnym przypisaniu kategorii przepisz ceny do obliczeń.
Zwykle nie. Sumuje się kwoty w złotych i groszach dokładnie tak, jak podano w cenniku. Błędy pojawiają się, gdy ktoś pomija grosze albo źle dodaje liczby dziesiętne. Najbezpieczniej dodawać "kolumnowo" albo zapisać wszystkie ceny w formacie 0,00 zł.
Najczęściej wtedy, gdy cennik rozróżnia warianty (np. dieta wegetariańska, dieta standardowa), wielkości porcji albo rodzaj zestawu (np. zestaw obiadowy, catering). Na egzaminie zawsze trzeba sprawdzić, czy w tabeli są różne kolumny lub dopiski dotyczące wariantu.
Najczęstsze pułapki to: odczyt ceny z sąsiedniej kolumny, pominięcie jednego składnika zamówienia, odczyt z niewłaściwego wariantu diety oraz pomylenie podobnych nazw potraw. Pomaga metoda: najpierw zaznacz pozycje w tabeli, potem przepisz ceny, na końcu wykonaj dodawanie.
Wtedy należy szukać cen dla pojedynczych pozycji, a nie dla gotowych zestawów. Jeśli cennik ma osobne sekcje "zestawy" i "dania", wybierz odpowiednią. Wątpliwości rozstrzygaj po nazwach: zestaw to zwykle jedna pozycja obejmująca kilka elementów naraz.
Ćwicz na przykładowych cennikach i tabelach świadczeń: odczytuj ceny dla różnych wariantów (np. diety), twórz krótkie zestawienia kosztów i kontroluj poprawność dodawania kwot. Dobrą praktyką jest też sprawdzanie wyniku "na logikę": czy suma trzech pozycji jest większa niż każda z nich osobno.
info

Statystycznie 58% uczniów zna prawidłową odpowiedź. średnie

Specjaliści zwracają uwagę: "Cena posiłku wynika z dodania cen trzech zamówionych pozycji w wariancie wegetariańskim: przystawki zimnej, przystawki ciepłej oraz zupy."

Materiały:

  • Materiały dydaktyczne z kalkulacji kosztów świadczeń w turystyce (wyżywienie, noclegi, transport)
  • Ćwiczenia z czytania cenników/menu i tworzenia zestawień kosztów dla grup
  • Zadania rachunkowe na kwotach (zł i gr) z naciskiem na sumowanie pozycji

Aktualizacja pytania: 31.03.2026



Aktualizacja pytania: 31.03.2026
📡 Brak połączenia internetowego