KWALIFIKACJA HGT3 - STYCZEŃ 2018

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Optymalna temperatura przechowywania jaj wynosi od 0°C do +5°C, ponieważ w takich warunkach bakterie nie rozwijają się zbyt szybko, a jajka zachowują świeżość przez długi czas. Przy temperaturze niższej niż 0°C jajka się mrożą, a powyżej +5°C bakterie zaczynają rozwijać się zbyt szybko, co skraca czas przechowywania jaj.