Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Jaka jest wartość energetyczna l kg mąki?

Accepted Answer

Wartość energetyczna 100 g mąki to 347 kcal. 1 kg to 10 razy więcej, więc 347 × 10 = 3470 kcal.

Answer

694 kcal

Answer

1735 kcal

Answer

347 kcal

Answer

3470 kcal

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2009