KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - STYCZEŃ 2012

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Schemat przedstawia układ liniowy, gdzie klienci sami obsługują się, przechodząc wzdłuż linii z tacami i wybierając potrawy, co jest charakterystyczne dla systemu szwedzkiego, znanego również jako bufet szwedzki. W systemie tym potrawy są zazwyczaj ułożone na długich stołach lub ladach, a klienci poruszają się wzdłuż nich i sami nakładają sobie jedzenie na talerze.