Nieodpowiednie zarządzanie odpadami w zakładzie przetwórstwa mięsnego ma przede wszystkim bezpośrednie skutki środowiskowe, bo odpady te są bogate w białko i tłuszcz oraz szybko ulegają rozkładowi.
Poprawne jest stwierdzenie "A i C są poprawne", ponieważ realnie mogą wystąpić dwa kluczowe typy oddziaływań:
- Zanieczyszczenie powietrza – podczas rozkładu i fermentacji odpadów organicznych powstają uciążliwe odory oraz gazy (np. metan, amoniak, siarkowodór). To pogarsza jakość powietrza i może stanowić uciążliwość dla otoczenia zakładu.
- Zanieczyszczenie gleby i wody – niewłaściwie magazynowane odpady mogą wytwarzać odcieki, które przenikają do podłoża lub spływają do wód powierzchniowych. Takie zanieczyszczenia niosą ładunek substancji organicznych i mikrobiologicznych, co obniża jakość wód i degraduje glebę.
Stwierdzenie "Może prowadzić do zwiększenia zużycia energii" jest typowym pomieszaniem skutków pośrednich z bezpośrednimi. Zużycie energii może wzrosnąć z powodów organizacyjnych (np. dodatkowe chłodzenie, częstsze mycie, awaryjna logistyka), ale nie jest to zasadniczy, bezpośredni efekt środowiskowy wynikający z samego rozkładu odpadów.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy pytanie dotyczy wpływu na środowisko, w pierwszej kolejności szukaj emisji do powietrza oraz skażeń wody i gleby. Odpowiedzi o kosztach, energii czy organizacji często opisują skutki pośrednie, a nie sedno oddziaływania środowiskowego.
