Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2023


PYTANIE NR 23.
Korzystając z informacji zamieszczonych w tabeli, określ w którym zakresie temperatur należy przechowywać gotowy do wydania kisiel karmelowy.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kisiel karmelowy, jako deser mleczny, powinien być przechowywany w temperaturze 0,8 - 4 °C, aby zapobiec rozwojowi bakterii i utrzymać świeżość.



📡 Brak połączenia internetowego