Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Korzystając z normatywów surowcowych, oblicz zapotrzebowanie na surowce...

Accepted Answer

Aby obliczyć zapotrzebowanie na surowce, należy skorzystać z normatywów surowcowych i przeliczyć...

Answer

Jabłka 1,80 kg, masło 0,25 kg, cukier 0,58 kg...

Answer

Jabłka 1,00 kg, kostka masła, cukier 200 g...

Answer

Jabłka 2 200 g, masło 0,25 kg, cukier 0,40 kg...

Answer

Jabłka 1,20 kg, masło 250 g, cukier 400 g...

A.	Jabłka 2 200 g, masło 0,25 kg, cukier 0,40 kg, jaja 0,58 kg.
B.	Jabłka 1,00 kg, kostka masła, cukier 200 g, jaja 12 szt.
C.	Jabłka 1,20 kg, masło 250 g, cukier 400 g, jaja 8 szt.
D.	Jabłka 1,80 kg, masło 0,25 kg, cukier 0,58 kg, jaja 0,58 kg.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2015