Zadanie sprawdza umiejętność pracy z normatywem surowcowym (ile danego surowca przypada na jedną porcję) oraz wykonania prostych przeliczeń.
Tok postępowania:
- Odczytaj z tabeli, ile marchwi przypada na 1 porcję surówki oraz ile pomarańczy przypada na 1 porcję.
- Każdą z tych wartości pomnóż przez 36, ponieważ przygotowujesz 36 porcji.
- Jeśli normatyw jest podany w gramach, przelicz na kilogramy: kg = g / 1000.
- Porównaj otrzymane wyniki z wariantami odpowiedzi i wybierz ten, który dokładnie odpowiada obliczeniom.
Odpowiedź "Marchew 2,70 kg, pomarańcze 2,25 kg" jest zgodna z poprawnym przeliczeniem normatywu na 36 porcji i właściwą zamianą jednostek.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są błędne?
- "Marchew 2,40 kg, pomarańcze 2,00 kg" – to typowy skutek pomyłki w mnożeniu lub odczycie normatywu (np. przyjęcie zaniżonej gramatury na porcję).
- "Marchew 0,27 kg, pomarańcze 0,225 kg" – wynik jest 10 razy za mały; wskazuje na błąd skali (np. potraktowanie normatywu dla 36 porcji jak dla 3,6 porcji albo przesunięcie przecinka przy konwersji).
- "Marchew 24,00 kg, pomarańcze 20,00 kg" – wynik jest zbyt duży; najczęściej wynika z uznania gramów za kilogramy lub braku podzielenia przez 1000.
Wskazówka egzaminacyjna: po obliczeniu zrób szybki test sensowności. Dla kilkudziesięciu porcji surówki wynik rzędu kilku kilogramów jest zwykle realistyczny; wartości ułamkowe lub kilkadziesiąt kilogramów często sygnalizują błąd jednostek.
