KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2017

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Krokiety z farszem z kapusty i grzybów tradycyjnie formuje się w kształt rulonu zamkniętego. Farsz umieszcza się na cieście naleśnikowym, a następnie zwija w rulon, zamykając brzegi, aby farsz nie wypłynął podczas smażenia. Pozostałe odpowiedzi, takie jak "w chusteczkę", "w rulon otwarty" czy "w sakiewkę", nie są typowymi formami dla krokietów z tym rodzajem farszu w polskiej kuchni.