W praktyce zwraca się uwagę na kruchość, ciemnienie, wodnisty wygląd tkanek po rozmrożeniu i brak "zdrowej", jędrnej struktury. Ocena zależy od gatunku i warunków, ale zasada jest prosta: jeśli korzenie wyglądają na martwe/uszkodzone mrozem, ryzyko nieprzyjęcia jest bardzo wysokie.