Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Którą czynność obróbki wstępnej należy wykonywać w przygotowalni czystej...

Accepted Answer

Mieszanie warzyw na surówkę jest czynnością obróbki wstępnej, ponieważ wymaga ona dokładnego...

Answer

Oczkowanie obranych ziemniaków.

Answer

Oczyszczanie pieczarek.

Answer

Płukanie warzyw.

Answer

Mieszanie warzyw na surówkę.

A.	Oczyszczanie pieczarek.
B.	Mieszanie warzyw na surówkę.
C.	Płukanie warzyw.
D.	Oczkowanie obranych ziemniaków.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2018