W gastronomii działania promocyjne można rozróżniać według ich celu i mechanizmu oddziaływania. Promocja sprzedaży to instrument, który ma skłonić klienta do zakupu "tu i teraz" albo zwiększyć częstotliwość zakupów poprzez konkretną, mierzalną korzyść (np. rabat, kupon, dodatkowa porcja, nagroda za zebranie punktów).
Karty lojalnościowe spełniają właśnie tę funkcję: nagradzają powtarzanie wizyt i zakupów. Klient widzi prostą zależność: im częściej kupuje, tym szybciej uzyska gratyfikację (punkty, zniżkę, gratis). Dlatego właściwą klasyfikacją jest odpowiedź: "Promocję sprzedaży."
- "Public relations." dotyczy budowania relacji i wizerunku poprzez komunikację oraz zaufanie (np. informacje prasowe, wydarzenia dla społeczności, działania reputacyjne). Sama karta lojalnościowa nie jest typowym narzędziem PR, bo jej rdzeniem jest zachęta zakupowa.
- "Sprzedaż osobistą." opiera się na bezpośrednim kontakcie sprzedawcy z klientem i perswazji w rozmowie (np. rekomendacje kelnera, dosprzedaż przy stoliku). Karta lojalnościowa działa nawet bez intensywnej rozmowy — jest mechanizmem programu, a nie techniką rozmowy sprzedażowej.
- "Sponsoring." polega na wspieraniu wydarzeń, organizacji lub osób w zamian za ekspozycję marki. Karty lojalnościowe nie finansują zewnętrznego przedsięwzięcia, tylko nagradzają zachowania zakupowe klientów.
Wskazówka egzaminacyjna: jeśli w opisie pojawia się "zbieranie punktów", "pieczątki", "kupon", "zniżka" lub "nagroda po X wizytach", najczęściej chodzi o promocję sprzedaży.
