Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Która instrukcja stosowana w zakładzie gastronomicznym dotyczy systemu GHP?

Accepted Answer

Instrukcja higieny personelu dotyczy zachowania czystości i higieny w miejscu pracy, w tym w...

Answer

Instrukcja higieny personelu.

Answer

Instrukcja przyjęcia towaru.

Answer

Instrukcja ekspedycji potraw.

Answer

Instrukcja rozmrażania surowców.

A.	Instrukcja ekspedycji potraw.
B.	Instrukcja przyjęcia towaru.
C.	Instrukcja higieny personelu.
D.	Instrukcja rozmrażania surowców.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - WRZESIEŃ 2015