Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 6.
Która metoda utrwalania żywności jest najbardziej odpowiednia do zachowania naturalnego smaku i zapachu produktu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pasteryzacja jest metodą utrwalania żywności, która najlepiej zachowuje naturalny smak i zapach produktu spożywczego. Dzieje się tak dlatego, że pasteryzacja polega na podgrzewaniu produktu do określonej temperatury przez krótki czas, co minimalizuje zmiany w smaku i zapachu.



📡 Brak połączenia internetowego