Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2022



PYTANIE NR 13.
Którą metodę utrwalania zastosowano do otrzymania ogórków kiszonych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Metoda biologiczna polega na kiszeniu ogórków w naturalnych warunkach za pomocą kwasu mlekowego, który powstaje w procesie fermentacji. Jest to najczęściej stosowana metoda utrwalania ogórków kiszonych.



📡 Brak połączenia internetowego