Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2023


PYTANIE NR 22.
Którą potrawę można po sporządzeniu zamrozić i poddać restytucji bezpośrednio przed konsumpcją?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Gulasz wieprzowy dobrze znosi zamrażanie i odgrzewanie, zachowując smak i konsystencję. Sałatka caprese, suflet serowy i pstrąg w galarecie nie nadają się do zamrażania ze względu na delikatną strukturę i składniki.



📡 Brak połączenia internetowego