Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2016



PYTANIE NR 22.
Którą technikę obróbki cieplnej należy stosować do sporządzenia paprykarza drobiowego?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Duszenie jest najbardziej odpowiednią techniką obróbki cieplnej do sporządzenia paprykarza drobiowego, ponieważ umożliwia ona zachowanie delikatnej konsystencji dania i równomierne rozprowadzenie aromatów oraz smaków.



📡 Brak połączenia internetowego