W magazynach produktów szybko psujących się (np. w mleczarni) kluczowe jest ograniczenie ryzyka przeterminowania. Dlatego stosuje się zasadę, w której o kolejności wydań decyduje data ważności/termin przydatności, a nie tylko kolejność przyjęcia na magazyn.
Metoda FEFO (First Expired, First Out) oznacza: najpierw wydaj to, co ma najbliższy termin utraty ważności. Dzięki temu zmniejsza się liczba strat, reklamacji oraz konieczność utylizacji, a także ułatwia się utrzymanie jakości i bezpieczeństwa obrotu towarem.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi nie pasują do cytowanej zasady?
- HIFO jest kojarzone z kryterium "najwyższe pierwsze" (np. najwyższy koszt/cena jednostkowa), a więc dotyczy priorytetu wartości, nie terminu przydatności.
- LIFO (Last In, First Out) oznacza wydanie w pierwszej kolejności tego, co przyszło jako ostatnie. To może być używane w wybranych procesach składowania, ale nie jest regułą opartą o datę ważności.
- LOFO nie jest powszechnie przyjętą, standardową metodą wydań magazynowych w takim znaczeniu jak FIFO/LIFO/FEFO, więc nie opisuje jasno zasady "pierwsze traci ważność…".
W praktyce FEFO wymaga poprawnego oznaczania partii (daty produkcji i terminu przydatności), właściwego rozmieszczenia w strefach składowania (często chłodniczych) oraz konsekwentnej pracy w systemie WMS/ERP lub w ewidencji papierowej, tak aby kompletacja zawsze "ciągnęła" najkrótsze terminy.
